伊勢神宮の神饌がきっかけ　鰹節削り器と鰹節

かつおのお出汁が大好きな私。

天然の鰹節で丁寧に
取られたお出しの香りと
芳醇な味わい・・・

あの香りが漂ってくるだけで
本当に幸せな気分になります。

そんな我家に最近鰹節削り器が
やってきました。

そのきっかけは
お伊勢さんでいただいた神饌。

神饌の袋を開けてみたら
鰹節がまるまる1本
入っていました。



でも我が家には
鰹ぶり削り器なんて無いし、
かと言って神饌を
そのまま捨てるなんて
出来ません・・・

鰹のお出汁が大好きなだけに、
この機会に鰹節けずり器を
買うことにしました。

私が小さい頃は、
実家に普通に置いてあって
鰹節削り器ですが、

鰹節って
削る方向があるんですね。


子どもの頃は
そんなことを知るよしも
ありませんでした。






削る方向を間違えると
きれいに削れないだけでなく
粉ばかり出てしまいます。

多分これ、
削り方間違えていますね・・・

削り方を間違えても、
鰹節は鰹節。
早速削りたての鰹節で
お出汁をとってみました。

グツグツ煮込まず
火を止めてじわっと待ちます。

きれいな金色の
お出汁がとれました。

自分で削ったから
思い入れがあるのか？

なんか、
普通の削り節よりも
香りが良い気がします！






最近旅行で立ち寄った
鹿児島の枕崎で半生の鰹節を
おすすめされ買ってみました。

お伊勢さんの神饌がきっかけで
なんだかんだで我が家には
鰹節が増えてきましたね。

鰹節は、鰹節削りよりも
保存期間も長く、
備蓄用としても良いかもしれません。

その都度鰹節を削るのは、
なかなか手間なので、

今度は一気に大量の鰹節を削って
簡易なお味噌汁用に
味噌玉でも作ってみることにします。

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